苗族是一个充满独特风情的民族，他们的风俗习惯展现了丰富的文化内涵。

苗族人口主要分布在贵州省东南部、广西大苗山以及海南岛等地。此外，贵州、湖南、湖北、四川和云南等省区的交界地带也有不少苗族聚居。

苗族人民待客以礼相待，客人来访时，家人都会杀鸡宰鸭热情款待。对于来自远方的贵客，主人通常会请客人先品尝牛角酒。在饮食礼仪方面，吃鸡肉时，鸡头要敬给客人中的长者，而鸡腿则要送给年纪最小的客人。有些地方还保留着分鸡心的传统，即由家中最年长的主人用筷子夹取鸡心或鸭心，并请客人分享，但客人需将鸡心与其他在座的老人平分食用。

苗族人的待客之道体现了他们的真诚与热情。他们非常重视礼仪，客人来访时，主人会穿上节日盛装出迎。对于尊贵的客人，主人甚至会到寨外摆酒相迎。客人到达家门口时，男主人通常会先敲门告知家中情况，女主人则会以歌声欢迎客人进门。在宴席上，鸡肉和鸭肉是最高的待客之礼，心与肝等内脏则象征着最珍贵的礼物，要最先敬献给客人或长者。用餐时遵循尊老爱幼的原则，按照长幼顺序依次享用。

苗族人对于尊老爱幼、热情好客有着独特的方式，这些都体现了一个完整而和谐的礼仪体系。值得提及的是，苗族人更愿意使用"蒙"这一自称来表达民族归属感。