今天，我决定观察一下绿豆是如何发芽的。

首先，我准备了一个果冻盒，将挑选好的绿豆放入其中，并加入适量温水浸泡。期待着绿豆的变化，我目不转睛地盯着它看。

起初，绿豆静静地躺在水中，没有任何动静。过了一会儿，我发现绿豆表面出现了小气泡，顶部浮起了一层薄薄的表皮，整个豆子似乎也膨胀了一些，这表明它开始发生变化了。

第二天一早，当我再次观察时，惊喜地发现绿豆外侧的深绿色表皮逐渐脱落，露出里面嫩绿的胚芽，并且表面上呈现出斜条纹状的花纹。这些变化让我想起了剥开栗子外壳后看到的果实，又像是一个饱食后的孩童，充满了生机。

到了下午，我换水时注意到绿豆已经长大了许多，几乎膨胀到原来的两倍大小。在其顶部形成了一道白色裂痕，一条幼嫩的小芽正从裂缝中探出头来，好奇地打量着周围的新奇世界，预示着豆芽即将诞生的时刻。

为了让豆芽更好地生长发育，我在它们上方盖上一层湿润的布料，并用两条小绳固定住。此外，我还洒上了一些清水保湿。这天晚上，我一回到家就迫不及待地掀开布子查看，发现绿豆芽已经有了明显的成长，已经达到约六厘米的高度。两片幼嫩的叶子从两侧伸展开来，绿油油、鲜嫩欲滴，仿佛小姑娘头上的两条可爱发辫。轻轻凑近一闻，一股淡淡的清香扑鼻而来，让人不禁生出想要品尝它的念头。

经过这些天的观察和照料，绿豆终于成功地长成了豆芽。这次体验不仅让我了解了绿豆发芽的过程，也让我体会到了生命的奇妙与成长的美好。