在我的印象中，母亲一直是一个极为普通的人。然而，在那一次经历之后，我的看法彻底改变。

母亲的长相平平无奇，她有着一双明亮清澈的眼睛，一头浓密乌黑的长发，两只圆润的大耳朵和一张圆脸。这些都让人感觉她是个有福气的人。

虽然母亲的外表并不出众，但她精湛的厨艺却让我印象深刻。那天，外公外婆需要外出应酬，我们不得不自己解决午饭。看着平时不常下厨的父母，我猜测我们又要出去吃饭了。

然而，第二天中午，母亲自信地宣布由她来做饭。听到这个消息时，我还是一愣：母亲以前从未做过菜，不知道她能否做出美味的食物。

只见母亲从容地去了市场，买回鲈鱼、芹菜和胡萝卜等食材。她细心地将蔬菜清洗干净，又小心翼翼地切好；接着，她巧妙地将鲈鱼造型，撒上切好的蔬菜，然后放入烤箱，认真调试温度，最后自信地说："大功告成！"

当香喷喷的烤鱼端上桌时，看着那色彩丰富的烤鱼，闻着诱人的香气，我早已馋得不行。

咬下第一口，味道让我惊艳不已。妈妈做的烤鱼色香味俱全，远超我们平时吃的那些餐馆。这一刻，我终于明白，原来母亲一直以来都这么厉害。

这次经历让我由衷地感叹：妈妈，你真是太了不起了！